glögg sans alcool
Origine de la recette
Le glögg est une boisson chaude d'hiver à base de vin rouge et d'épices, populaire en Scandinavie depuis le Moyen Âge. Contrairement au vin chaud, il contient des amandes ou des amandes effilées, qui lui confèrent un arôme particulier et contribuent à conserver sa chaleur plus longtemps. Préparez un glögg sans alcool avec du jus de fruits pour le réveillon du Nouvel An de vos enfants.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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jus de cassis
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Cannelle
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Œillet
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Gingembre
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Cardamome
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Orange (zeste)
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anis étoilé
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Raisin
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Sucre
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Amande
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Cuillère
- Pot
Un glögg parfumé sans alcool, au jus de cassis, aux épices et au zeste d'orange – la boisson parfaite pour une soirée chaleureuse !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Prélevez le zeste d'une orange.
Étape 2 :
Hachez le gingembre.
Étape 3 :
Versez le sucre dans une casserole, ajoutez le zeste d'orange, les morceaux de gingembre, deux bâtons de cannelle, la cardamome, les clous de girofle, l'anis étoilé, les raisins secs et 100 à 150 ml de jus de cassis.
Étape 4 :
Remuez, portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
Étape 5 :
Versez le reste du jus, remuez et faites chauffer à 90-95 degrés.
Étape 6 :
Laisser refroidir et reposer pendant 1 heure à 24 heures.
Étape 7 :
Réchauffez-le.
Étape 8 :
Déposez une cuillère à café de raisins secs et d'amandes au fond des verres, versez le glögg et servez, garni d'un bâton de cannelle.
Conseils de cuisine
Ne versez pas tout le jus dans la poêle en une seule fois ; vous devez d'abord obtenir une infusion d'épices concentrée.
Plus le glögg infuse longtemps, plus il sera aromatique.
