Salade moscovite classique au poulet et aux cornichons
Origine de la recette
On pourrait facilement confondre la célèbre salade Olivier avec la salade Stolichny, qui est tout aussi classique. Mais il y a une différence : la Stolichny, créée au restaurant Moskva à l’époque soviétique, ne contient pas de carottes, du poulet à la place de la saucisse cuite, plus de viande et moins de pommes de terre. Le choix de la salade que vous préparerez pour le Nouvel An, parmi ces deux salades tout aussi délicieuses, dépend entièrement de vos préférences et de vos traditions familiales !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Cuisses de poulet bouillies
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petits pois en conserve
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Œufs
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Pommes de terre bouillies
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Mayonnaise
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Pot
- omoplate
La salade Stolichny est une salade russe classique de l'époque soviétique. Préparez-la pour le Nouvel An !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Faire bouillir les pommes de terre et les œufs.
Étape 2 :
Faites bouillir les cuisses de poulet, retirez la peau, séparez la chair des os, coupez-la en petits morceaux et placez-la dans un saladier.
Étape 3 :
Écalez les œufs et coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans un bol.
Étape 4 :
Coupez les pommes de terre bouillies en petits cubes et ajoutez-les dans le bol.
Étape 5 :
Coupez les cornichons en petits cubes et ajoutez-les aux autres ingrédients.
Étape 6 :
Ajouter les petits pois et mélanger.
Étape 7 :
Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Étape 8 :
Transférez la salade dans un saladier, garnissez d'herbes aromatiques et servez.
Conseils de cuisine
Pour gagner du temps, faites bouillir et refroidir tous les ingrédients à l'avance. Cette salade utilise des concombres salés au tonneau ; les concombres marinés ne conviennent pas. Laisser reposer la salade quelques instants avant de servir la rendra plus tendre et savoureuse.
