Poitrine de poulet cuite à l'airfrit avec salade de légumes

Instructions étape par étape :

Étape 1

Blanc de poulet à la friteuse à air avec salade de légumes - Étape 1 Séchez les filets de poulet avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez chaque filet en deux dans le sens de la largeur ; vous obtiendrez ainsi des filets plus fins qui cuiront uniformément et resteront juteux.

Étape 2

Blanc de poulet à la friteuse à air avec salade de légumes - Étape 2 Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika : ce mélange d’épices simple mais efficace est très apprécié. Répartissez uniformément les épices sur le poulet avec vos mains et laissez reposer 5 à 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.

Étape 3

Blanc de poulet à la friteuse à air avec salade de légumes - Étape 3 Déposez délicatement le filet de poulet préparé sur du papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air chaud. Faites cuire à 180 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que sa température à cœur atteigne 75 °C. Cette méthode de cuisson à la friteuse à air chaud est idéale non seulement pour le poulet, mais aussi pour de nombreux autres plats, des escalopes aux tourtes.

Étape 4

Blanc de poulet à la friteuse à air avec salade de légumes - Étape 4 Pendant la cuisson du poulet, émincez finement l'oignon en demi-rondelles, coupez le concombre en dés et tranchez la tomate. Vous pouvez ajouter de l'avocat. Lavez et séchez soigneusement les herbes.

Étape 5

Blanc de poulet à la friteuse à air avec salade de légumes - Étape 5 Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde à l'ancienne, le sel et le poivre dans le saladier contenant les légumes et mélangez délicatement. Cette vinaigrette simple mais savoureuse rehaussera la fraîcheur des légumes.

Étape 6

Blanc de poulet à la friteuse à air avec salade de légumes - Étape 6 Tranchez le blanc de poulet cuit à la friteuse à air et servez-le avec la salade. Voilà un repas complet, à la fois copieux et léger.

Conseils de cuisine :

Ne faites pas trop cuire le blanc de poulet – contrôlez le temps de cuisson.

Pour encore plus de moelleux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'huile juste avant la cuisson.

Si vous n'avez pas de friteuse à air, faites cuire le blanc de poulet au four à 200 °C pendant 20 à 25 minutes ou faites-le frire dans une poêle à griller.

Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir afin que les légumes verts restent frais et croquants.