Pizza avec saucisse et pâte à frire
Origine de la recette
L'idée de faire une pizza avec une pâte liquide est apparue comme une alternative à la pâte levée traditionnelle. Cette technique permet d'obtenir une base légère sans longue levée. Cette recette est particulièrement appréciée à la maison car elle ne nécessite ni ingrédients complexes ni techniques particulières. Fait intéressant, la pâte à pizza liquide est souvent préparée avec du kéfir, ce qui confère à la pizza une texture particulièrement délicate et savoureuse. Cette méthode de cuisson s'est largement répandue dans la cuisine moderne grâce à sa simplicité et sa rapidité.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
Pour le test :
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Kéfir
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Œuf
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Sel
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Sucre
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Huile végétale
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Farine
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Levure chimique
Pour la garniture :
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Saucisse
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Champignons
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Olive
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Oignon
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Ketchup
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Fromage
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- rouleau à pâtisserie
- plaque de cuisson
- Râpe
- bol profond
- coupe-pizza
- Papier aluminium alimentaire
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez le kéfir dans un bol.
Étape 2 :
Ajouter le sel, le sucre, l'œuf et l'huile végétale. Bien mélanger.
Étape 3 :
Ajouter la levure chimique à la farine tamisée et mélanger.
Étape 4 :
Ajouter la farine au bol contenant le kéfir par petites quantités, en remuant à chaque fois.
Étape 5 :
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6 :
Préparer la farce : couper la saucisse et les champignons.
Étape 7 :
Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Étape 8 :
Coupez les olives en tranches.
Étape 9 :
Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étalez-la à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir la forme souhaitée.
Étape 10 :
Badigeonnez la surface de la pâte avec de la sauce tomate à l'aide d'un pinceau.
Étape 11 :
Déposez les tranches de saucisse, les champignons, les oignons et les olives.
Étape 12 :
Enfournez la pizza pendant 10 minutes à 200°C.
Étape 13 :
Saupoudrez la pizza de fromage finement râpé.
Étape 14 :
Remettez la pizza au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Étape 15 :
Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement.
Étape 16 :
Découpez la pizza et servez.
Conseils de cuisine
Utilisez le kéfir à température ambiante pour une meilleure consistance de la pâte.
N'en mettez pas trop sur le fromage, sinon la pizza ne sera pas assez grasse.
Avant d'enfourner, assurez-vous que la température atteigne 200°C pour une cuisson uniforme.
Pour une garniture plus savoureuse, faites revenir les champignons et les oignons avant de les déposer sur la pâte.
Après la cuisson, laissez reposer la pizza 5 minutes avant de la découper.
Pour accélérer le processus de cuisson, préparez tous les ingrédients à l'avance.
Cuire une pizza à pâte fine au four est une excellente façon de régaler vos proches avec un délicieux dîner sans prise de tête.
