Pizza au four sur pâte sans levure
Origine de la recette
La pizza sans levure est devenue populaire auprès de ceux qui privilégient la simplicité et la rapidité. Cette recette permet de préparer une pizza maison sans attendre longtemps la levée de la pâte. Anecdote intéressante : traditionnellement, les Italiens utilisent une pâte levée pour la pizza, mais les chefs modernes ont mis au point diverses pâtes à pizza sans levure, idéales pour un en-cas rapide. Aujourd’hui, on peut faire une pizza chez soi en un rien de temps, tout en conservant toutes les saveurs du plat classique.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
Pour le test :
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Farine
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Œuf
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Lait
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Margarine
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Sel
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Sucre
Pour la garniture :
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Sauce tomate
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Oignon
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Poivron rouge
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fromage à pâte dure
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Saucisse
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Lard
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Saucisses
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- plaque de cuisson
- Râpe
- bol profond
- tasse à mesurer
Recette étape par étape
Étape 1 :
Dans un bol, mélanger la margarine fondue, le lait, le sel et le sucre.
Étape 2 :
Incorporer progressivement la farine en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étape 3 :
Placez la pâte dans un sac et laissez-la reposer pendant 20 à 30 minutes.
Étape 4 :
Râpez le fromage.
Étape 5 :
Coupez l'oignon en petits cubes.
Étape 6 :
Coupez le poivron rouge en lanières.
Étape 7 :
Coupez les saucisses, le bacon et les hot-dogs en morceaux.
Étape 8 :
Étalez la pâte en un rectangle sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Étape 9 :
Badigeonnez la pâte de sauce tomate en la répartissant uniformément sur toute la surface.
Étape 10 :
Répartissez uniformément les oignons et la viande sur la pizza.
Étape 11 :
Déposez les poivrons par-dessus et repliez les bords de la pizza.
Étape 12 :
Saupoudrez de fromage toute la surface de la pizza.
Étape 13 :
Faites cuire la pizza dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 14 :
Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir.
Conseils de cuisine
Pour une pâte plus moelleuse, ajoutez la farine progressivement, en ajustant la consistance.
Pour plus de moelleux, ajoutez un peu d'eau à la sauce tomate avant de l'appliquer sur la pâte.
Vérifiez la cuisson de la pizza en observant les bords : ils doivent être dorés et croustillants.
Pour que le fromage fonde uniformément, râpez-le avec une râpe fine.
Utilisez des ingrédients frais pour un maximum de saveur et d'arôme.
Ne surchargez pas la pizza de garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée au centre.
Après la cuisson, laissez la pizza refroidir pendant 2 à 3 minutes pour éviter qu'elle ne s'effrite au moment de servir.
