Pizza Hot Dog
Origine de la recette
La pizza, c'est tout simplement une pâte en forme de soleil garnie de diverses garnitures colorées. Mais même ici, on peut laisser libre cours à sa créativité. La pizza hot-dog combine deux incontournables de la restauration rapide américaine. Son apparence unique et ludique plaira sans aucun doute aux enfants, car elle ressemble encore plus à un soleil que la pizza classique !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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pâte à pizza
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Sauce tomate
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Saucisses
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Crème aigre
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Mozzarella
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Moutarde
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concombres marinés
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Oignon
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Œuf
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- plaque de cuisson
- Louche
- Poêle
- omoplate
- Brosse
- Parchemin
Recette étape par étape
Étape 1 :
Étalez la pâte achetée en magasin ou pré-étalée en un cercle de 3 à 5 mm d'épaisseur. Placez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2 :
Hachez l'oignon.
Étape 3 :
Versez l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon. Faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4 :
Coupez les saucisses en 2 à 4 morceaux, selon leur longueur. Disposez-les le long du bord de la pâte, côté coupé contre côté coupé, pour former un cercle.
Étape 5 :
Enveloppez les saucisses dans la pâte, de l'extérieur vers l'intérieur.
Étape 6 :
À l'aide d'un couteau, découpez la pâte entre les saucisses. Coupez les saucisses restantes en morceaux réguliers avec la pâte jusqu'à obtenir des morceaux de 2 à 3 cm de long.
Étape 7 :
Retournez les saucisses, côté coupé vers l'intérieur puis vers l'extérieur, sans les déchirer de la pâte.
Étape 8 :
Versez la sauce tomate sur la pâte, en la répartissant uniformément à l'intérieur.
Étape 9 :
Dans une casserole, faites chauffer la crème, la moutarde et la mozzarella. Hachez ou râpez finement la mozzarella.
Étape 10 :
Faites fondre le contenu de la louche, mais essayez de ne pas le porter à ébullition.
Étape 11 :
Versez la sauce à la crème sur la sauce tomate et étalez-la uniformément.
Étape 12 :
Coupez les concombres marinés en fines tranches et répartissez-les uniformément sur la pizza.
Étape 13 :
Coupez les saucisses en tranches et disposez-les sur la pizza.
Étape 14 :
Garnissez la pizza d'oignons frits dorés.
Étape 15 :
Badigeonnez les bords de la pizza avec un œuf battu. Utilisez un pinceau en silicone pour faciliter l'application.
Étape 16 :
Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
Conseils de cuisine
Lorsque vous ajoutez les sauces, veillez à ne pas les mélanger. Elles doivent se chevaucher. Vous pouvez ajuster la quantité de sauce selon vos préférences.
Il est préférable de choisir des saucisses de qualité correcte et de consistance homogène. Des saucisses de consistance irrégulière peuvent avoir un goût très différent des saucisses classiques, et le résultat ne ressemblera pas à un hot-dog traditionnel ; elles risquent également de s'émietter.
Voir aussi : recettes de pizza
