Pizza hawaïenne au poulet et à l'ananas au four
Origine de la recette
La pizza à l'ananas « hawaïenne » est une invention relativement récente, datant de 1962, et qui n'a même pas vu le jour à Hawaï. Elle a été inventée par les frères Panopoulos, des Canadiens d'origine grecque. Cette expérience culinaire tropicale compte autant d'adeptes que de détracteurs, qui considèrent l'ananas sur une pizza comme un véritable sacrilège et réclament son interdiction. Pourtant, ce plat est resté un incontournable des cartes de pizzerias du monde entier pendant plus d'un demi-siècle.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Farine
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Lait
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Levure
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Sucre
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Sel
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Œufs
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Sauce tomate
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Jambon
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Fromage
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Ananas
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- plaque de cuisson
- Serviette
- Râpe
- Tasse
- Parchemin
La pizza hawaïenne est une combinaison unique d'ananas sucré et de jambon savoureux sur une base croustillante de fromage fondu. Cette recette est idéale pour ceux qui aiment expérimenter des associations de saveurs originales. Facile à préparer, cette pizza est parfaite pour les soirées entre amis ou les dîners conviviaux en famille. L'ananas juteux, associé au fromage et au jambon, offre une saveur riche et une expérience gustative inoubliable !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Chauffez le lait au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Étape 2 :
Versez le lait tiède dans un bol, ajoutez la levure, le sucre et le sel. Mélangez.
Étape 3 :
Ajouter la farine au lait et remuer.
Étape 4 :
Ajouter l'œuf au bol contenant la pâte.
Étape 5 :
Pétrissez la pâte.
Étape 6 :
Graissez légèrement la pâte avec de l'huile végétale.
Étape 7 :
Recouvrez le bol d'un torchon pendant une heure.
Étape 8 :
Étalez la pâte à la main ou au rouleau à pâtisserie, jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
Étape 9 :
Transférez la pâte sur une plaque de cuisson préchauffée et recouverte de papier sulfurisé.
Étape 10 :
Badigeonnez la pâte de sauce tomate.
Étape 11 :
Tranchez finement le jambon, râpez le fromage et coupez l'ananas en morceaux de la taille souhaitée. Répartissez la quasi-totalité du fromage uniformément sur la sauce.
Étape 12 :
Répartissez uniformément le jambon et l'ananas sur le fromage. Parsemez le tout du reste de fromage.
Étape 13 :
Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
Conseils de cuisine
Utilisez de l'ananas frais ; l'ananas en conserve a tendance à devenir confit et son goût s'en trouve altéré, mais si vous souhaitez une saveur plus sucrée, vous pouvez l'essayer. Évitez d'utiliser le cœur de l'ananas sur la pizza ; il est trop dur.
Si vous décidez d'épaissir la base lors de l'étalage de la pâte, placez-la au four ou sur le four à l'avance et laissez-la cuire pendant un certain temps.
Voir aussi : recettes de pizza
