Pizza sans farine
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
Sauce
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Pâte de tomate
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Eau
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Huile végétale
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Sel
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Édulcorant
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poivre noir
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Épices
Pâte
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Mozzarella
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Crème aigre
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farine d'amande
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Psyllium
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Levure chimique
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Œuf
Remplissage
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Jambon
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Champignons
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piment fort
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Poivron doux
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olives dénoyautées
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Mozzarella
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Boules
- Cuillère
- Louche
- Râpe
- Parchemin
La pizza est souvent considérée comme un aliment de mauvaise qualité, mais vous n'êtes pas obligé d'y renoncer si vous évitez la farine. La pizza sans farine à la croûte fromagère est particulièrement adaptée aux personnes suivant un régime cétogène ou intolérantes au gluten. N'hésitez pas à varier les garnitures et à savourer une pizza moelleuse, généreuse et bien chaude !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Mettez la pâte de tomates dans une casserole, ajoutez l'eau, l'huile végétale, le sel, l'édulcorant et le poivre noir. Remuez.
Étape 2 :
Cuire pendant 3 minutes à feu doux.
Étape 3 :
Râpez la mozzarella dans un bol, ajoutez la crème aigre et faites cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4 :
Dans un bol propre, mélanger la farine d'amande, le psyllium et la levure chimique. Remuer.
Étape 5 :
Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 6 :
Sortez le fromage du micro-ondes et ajoutez le mélange d'amandes. Remuez à la cuillère pendant que c'est chaud, puis pétrissez à la main.
Étape 7 :
Divisez la pâte en deux parties.
Étape 8 :
Déposez la moitié de la pâte sur du papier sulfurisé, étalez-la et placez-la sur une plaque de cuisson.
Étape 9 :
Étalez la sauce sur la pâte à pizza et garnissez-la de jambon, de champignons émincés, de poivrons coupés en julienne et d'olives. Parsemez de mozzarella râpée.
Étape 10 :
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes à 200 degrés.
Étape 11 :
Répétez l'opération avec les ingrédients restants.
Conseils de cuisine
N'ayez pas peur d'étaler la pâte finement, elle ne se déchirera pas.
On peut découper soigneusement la pâte à pizza à l'aide d'un emporte-pièce rond.
Vous pouvez choisir la garniture de votre choix, selon vos goûts.
