Glace Plombir avec du lait concentré et des biscuits
Origine de la recette
La glace plombir est un dessert classique, riche d'une longue histoire et apprécié dans de nombreux pays. Son nom vient du mot français « plomb », en référence à sa texture dense et onctueuse. Créée en Russie à la fin du XIXe siècle, la glace plombir a rapidement conquis le cœur des gourmands grâce à sa saveur délicate et sa consistance crémeuse.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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lait concentré
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Crème 33%
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Cookie
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Bol
- Mixer
- Formulaire
- Spatule
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez la crème épaisse bien froide dans un bol et fouettez légèrement.
Étape 2 :
Versez progressivement le lait condensé tout en continuant de fouetter.
Étape 3 :
Battre jusqu'à l'obtention de pics fermes et réfrigérer pendant 2 heures.
Étape 4 :
Remuez le mélange et battez à nouveau.
Étape 5 :
Déposez les biscuits éponge au fond du plat.
Étape 6 :
Déposez le mélange de crème fouettée par-dessus et lissez-le.
Étape 7 :
Déposez une couche de biscuits par-dessus.
Étape 8 :
Placer au congélateur toute la nuit.
Étape 9 :
Divisez la glace en portions.
Conseils de cuisine
Il est préférable d'utiliser des biscuits au chocolat pour cette recette.
La taille idéale pour un moule est de 23 x 25 cm.
