Salade de pommes de terre classique

Une salade savoureuse et rassasiante, composée d'ingrédients simples, complète à merveille les salades Olivier et Mimosa classiques sur la table des fêtes. La salade de pommes de terre est un plat populaire pour Noël et le Nouvel An dans de nombreux pays européens.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

Étape 2 :

Faire bouillir de l'eau salée, placer les pommes de terre dans la casserole et cuire pendant 8 à 10 minutes.

Étape 3 :

Faire bouillir les œufs, les écaler et les couper en cubes.

Étape 4 :

Hachez finement l'oignon rouge, placez-le dans un bol, versez le vinaigre de cidre et mélangez.

Étape 5 :

Ajouter le sel, le poivre, mélanger.

Étape 6 :

Coupez les oignons verts et le céleri en rondelles, ajoutez-les dans le bol, mélangez bien et laissez reposer 5 minutes.

Étape 7 :

Ajouter la mayonnaise et mélanger.

Étape 8 :

Ajouter la crème aigre et la moutarde, mélanger.

Étape 9 :

Déposez les pommes de terre et les œufs dans un saladier, ajoutez le mélange préparé et mélangez bien.

Étape 10 :

Servir sur un plat garni de feuilles de laitue et parsemé de fines rondelles d'oignons verts.

Conseils de cuisine

Pour que les oignons marinent mieux, laissez-les reposer un moment.

Ajustez la quantité de mayonnaise selon vos goûts ; vous pouvez en remplacer une partie par de la crème fraîche.

Voir aussi :

Recettes classiques