Charlotte aux pommes et à la cannelle
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œufs
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Sucre
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Sel
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Sucre vanillé
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Farine
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Crème aigre
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Pommes
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Cannelle
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Mixer
- omoplate
- Tamis
- bol profond
- Forme 20 cm.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Cassez 3 œufs dans un bol profond.
Étape 2 :
Ajouter le sel et le sucre et battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Étape 3 :
Ajouter la crème aigre et mélanger à la spatule.
Étape 4 :
Tamisez la farine et le sucre vanillé dans un bol. Mélangez délicatement.
Étape 5 :
Coupez la pomme en tranches.
Étape 6 :
Graissez le moule avec du beurre ramolli et tapissez-en le fond de tranches de pommes.
Étape 7 :
Saupoudrez les pommes de cannelle.
Étape 8 :
Versez la pâte sur les pommes et lissez-la.
Étape 9 :
Coupez les pommes restantes en tranches et disposez-les sur le dessus. Saupoudrez de cannelle.
Étape 10 :
Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
Conseils de cuisine
Remuez délicatement la pâte pour qu'elle reste moelleuse.
Vous pouvez vérifier la cuisson de la charlotte avec une brochette en bois – elle doit rester propre et sèche.
