Chou-fleur en pâte
Origine de la recette
Le chou-fleur est un légume diététique et très sain, originaire d'Europe où il est bien plus apprécié qu'en Russie. Riche en vitamines et pauvre en fibres, il est idéal pour les enfants et les personnes âgées. On peut le consommer bouilli, frit, cuit au four ou ajouté aux soupes. Goûtez le délicieux chou-fleur frit en beignets !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Chou-fleur
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Huile végétale
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Farine
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sel et poivre
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Paprika
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ail séché
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Persil
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Œuf
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Lait
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yaourt nature
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Mayonnaise
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Ketchup
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Pot
- Fouet
Recette étape par étape
Étape 1 :
Prenez un chou-fleur et divisez-le en fleurons pas trop petits.
Étape 2 :
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et mettez-y le chou.
Étape 3 :
Faites bouillir le chou pendant quelques minutes.
Étape 4 :
Retirez le chou de la poêle et déposez-le sur une surface plane. Laissez-le refroidir légèrement.
Étape 5 :
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika, l'ail séché et le persil.
Étape 6 :
Ajoutez l'œuf et le lait à la farine. Mélangez au fouet ou au batteur électrique.
Étape 7 :
Versez l'huile dans une poêle et placez-la sur le feu.
Étape 8 :
Trempez chaque chou-fleur dans la pâte et placez-le immédiatement dans une poêle avec de l'huile.
Étape 9 :
Faites dorer le chou des deux côtés et retirez-le du feu.
Étape 10 :
Pour servir, préparez une sauce en mélangeant du yaourt, de la mayonnaise et du ketchup.
Conseils de cuisine
Au moment de servir, vous pouvez arroser le chou de jus de citron au lieu de préparer une sauce.
Lors de la cuisson du chou, veillez à ne pas trop le cuire, sinon il absorbera beaucoup d'eau et se désagrégera pendant ou même avant la cuisson.
