Cocktail Alexander
Origine de la recette
Le cocktail Alexander est né aux États-Unis au début du siècle dernier. À l'origine, il était préparé avec du gin, la crème permettant d'en atténuer l'amertume. Le brandy a progressivement remplacé le gin, et cette astuce s'est avérée précieuse durant la Prohibition : le goût du cocktail étant difficilement distinguable de sa version sans alcool, les barmans pouvaient se permettre de le servir ouvertement. Ce cocktail au goût doux convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Glace
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liqueur au chocolat
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Cognac
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Crème
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Glace en morceaux
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noix de muscade moulue
Ustensiles de cuisine
- Shaker
- verre à cocktail
- Passoire
Recette étape par étape
Étape 1 :
Concassez 100 grammes de glace en petits morceaux et placez-les dans un verre à cocktail.
Étape 2 :
Versez la liqueur de chocolat, le cognac et la crème dans un shaker.
Étape 3 :
Ajouter de la glace pilée dans le shaker.
Étape 4 :
Mélanger vigoureusement les ingrédients dans un shaker pendant plusieurs minutes.
Étape 5 :
Retirez les glaçons du verre à cocktail.
Étape 6 :
Appuyez fermement la passoire sur le shaker ouvert et versez la boisson dans un verre à shot.
Étape 7 :
Saupoudrez le cocktail de noix de muscade et servez.
Conseils de cuisine
L'idéal est d'utiliser de la noix de muscade fraîche et de la râper finement, mais comme elle n'est pas facile à trouver, vous pouvez utiliser de la noix de muscade déjà râpée.
Il n'est pas nécessaire de mélanger les ingrédients pendant plusieurs minutes, mais il faut attendre que le cocktail devienne homogène, onctueux et épais.
Il est important de comprendre que la glace dans le shaker va fondre pendant la préparation, il est donc préférable d'utiliser des ingrédients froids pour éviter que le cocktail ne devienne trop liquide.
