Mish Mash
Origine de la recette
Le nom du petit-déjeuner bulgare le plus populaire signifie « mélange, confusion ». Difficile de dire s'il s'agit de légumes mijotés aux œufs ou d'œufs brouillés aux légumes, au fromage et aux épices. C'est un plat copieux et savoureux pour toute la famille, idéal pour faire le plein d'énergie l'après-midi.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Poivron doux
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Tomates
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Oignons
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Fromage Brynza
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œufs de poule
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thym séché
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basilic frais
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feuilles de persil frais
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poivre rouge moulu
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Huile végétale
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huile d'olive
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Poêle
- omoplate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez l'huile végétale dans la poêle.
Étape 2 :
Hachez finement l'oignon et le poivron, ajoutez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir, en remuant, pendant 3 minutes à feu moyen.
Étape 3 :
Ajouter le poivron, verser l'huile d'olive, remuer et faire frire pendant 5 minutes à feu moyen.
Étape 4 :
Ajoutez les tomates hachées, le sel, le poivron rouge, le thym et le basilic frais. Faites revenir à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
Étape 5 :
Ajouter le fromage feta émietté et mélanger.
Étape 6 :
Incorporez les œufs, mélangez et laissez cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
Étape 7 :
Éteignez le feu, lissez les œufs, parsemez de persil et servez.
Conseils de cuisine
Ne pas trop cuire les ingrédients, remuer constamment.
Bien mélanger le fromage feta et les œufs avec tous les ingrédients.
Merci ! Délicieux !
