Omelette bouillie au fromage et aux oignons
Origine de la recette
Au Japon et en Corée, on prépare depuis longtemps une délicieuse et saine omelette sans friture. Pour la réaliser, on verse les œufs dans de l'eau bouillante, où ils cuisent instantanément. Ce plat ne nécessite aucun ajout de matière grasse et convient aux personnes ayant une digestion sensible. Le fromage, quant à lui, apporte saveur et une agréable sensation de satiété !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œuf
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Fromage
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oignons verts
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Sel
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Sucre
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sauce de poisson
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Eau
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Huile de sésame
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Sésame
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Poêle
- Écumoire
- Baguettes
Recette étape par étape
Étape 1 :
Hachez finement les oignons verts.
Étape 2 :
Cassez 4 œufs dans un bol et mélangez-les bien avec des baguettes.
Étape 3 :
Ajouter le sucre et le sel, verser une demi-cuillère à soupe de sauce de poisson et remuer vigoureusement.
Étape 4 :
Versez de l'eau dans la poêle, ajoutez une demi-cuillère à soupe de sauce de poisson et remuez.
Étape 5 :
Porter l'eau à ébullition à feu vif jusqu'à ce que de grosses bulles se forment.
Étape 6 :
Versez la moitié du mélange d'œufs.
Étape 7 :
Une fois les œufs cuits, retirez-les à l'aide d'une écumoire et déposez-les dans une assiette creuse.
Étape 8 :
Déposez deux tranches de fromage à sandwich par-dessus.
Étape 9 :
Porter l'eau à nouveau à ébullition et y verser la moitié restante du mélange d'œufs.
Étape 10 :
Une fois les œufs cuits, retirez-les et déposez-les sur le fromage.
Étape 11 :
Arrosez l'omelette d'huile de sésame, parsemez d'oignons verts et de graines de sésame grillées.
Conseils de cuisine
Les œufs cuisent quelques secondes dans l'eau bouillante ; il n'est pas nécessaire de les cuire longtemps, il suffit de surveiller la cuisson.
Au lieu de sauce de poisson, vous pouvez utiliser de la sauce soja ou vous en passer complètement, en ajoutant simplement du sel aux œufs et à l'eau.
