Okroshka avec saucisse, kéfir et eau minérale
Origine de la recette
L'okroshka à la saucisse, servie avec du kéfir et de l'eau minérale, est la même okroshka classique, tout aussi rafraîchissante par temps chaud que l'okroshka russe traditionnelle au kvas. Sa saveur plus douce plaira à ceux qui trouvent le kvas trop fort.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Kéfir
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Eau gazeuse
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Pomme de terre
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Concombre
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Radis
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Œufs
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saucisse bouillie
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oignons verts
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Aneth
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Sel
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Poivre
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Mayonnaise
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Essence de vinaigre 70%
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Cuillère
- Pot
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Faire bouillir les pommes de terre et les œufs.
Étape 2 :
Hachez finement l'oignon et l'aneth.
Étape 3 :
Mettez les légumes verts dans une casserole, ajoutez du sel et mélangez bien.
Étape 4 :
Coupez la saucisse en petits cubes et ajoutez-la à la poêle.
Étape 5 :
Coupez les œufs en petits cubes et ajoutez-les aux autres ingrédients.
Étape 6 :
Râpez finement et ajoutez les radis.
Étape 7 :
Pelez les concombres, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la poêle.
Étape 8 :
Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les aux autres ingrédients.
Étape 9 :
Ajoutez la mayonnaise, le kéfir et l'eau minérale. Mélangez bien.
Étape 10 :
Ajouter le vinaigre et remuer à nouveau.
Conseils de cuisine
Après avoir ajouté la mayonnaise, vous pouvez prémélanger les ingrédients ; cela permettra à la mayonnaise de mieux se lier.
Vous pouvez remplacer le vinaigre par de l'acide citrique.
Avant de servir, laissez refroidir l'okroshka au réfrigérateur.
