Okroshka à la crème aigre
Origine de la recette
Si vous n'avez ni kvas ni kéfir chez vous, ou si vous n'aimez pas ces boissons, vous pouvez tout de même préparer une délicieuse okroshka avec de la crème fraîche et de l'eau additionnée d'acide citrique. Cette soupe est légère et rafraîchissante, avec une agréable acidité et les saveurs familières des autres ingrédients classiques.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pommes de terre bouillies
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Œufs
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saucisse bouillie
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Crème aigre
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Concombre
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eau froide
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Vert
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Sel
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Acide citrique
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Cuillère
- Pot
- Râpe
- Récipients pour ingrédients
Recette étape par étape
Étape 1 :
Faire bouillir et éplucher les pommes de terre et les œufs.
Étape 2 :
Râpez tous les ingrédients avec une râpe à gros trous.
Étape 3 :
Hachez finement les oignons verts et l'aneth.
Étape 4 :
Placez tout dans un récipient profond.
Étape 5 :
Ajouter la crème aigre et bien mélanger.
Étape 6 :
Versez l'eau froide en remuant.
Étape 7 :
Ajoutez du sel et un peu d'acide citrique et mélangez à nouveau.
Conseils de cuisine
Les ingrédients peuvent être hachés au couteau.
Il est préférable de verser l'eau progressivement afin que la crème aigre se dissolve uniformément.
