Soupe de poulet maison
Origine de la recette
Ce plat slave classique est particulièrement populaire en Russie et en Ukraine. Il est préparé avec des ingrédients faciles à trouver et comprend souvent des restes de viande cuite et des légumes de saison.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œufs
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Ampoule
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Carotte
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Pomme de terre
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Huile végétale
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Sel
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Vert
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viande de poulet bouillie
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Semoule
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Cuillère
- Fouet
- Une casserole avec un couvercle
- Poêle
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Préparez le mélange d'œufs. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de semoule, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2 :
Épluchez et hachez finement l'oignon. Râpez les carottes. Coupez les pommes de terre en dés.
Étape 3 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les carottes et laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 4 :
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les pommes de terre et cuire pendant 10 minutes.
Étape 5 :
Ajoutez les légumes frits et le poulet effiloché dans la poêle. Mélangez.
Étape 6 :
Versez progressivement le mélange d'œufs dans la soupe bouillante, en remuant avec une cuillère jusqu'à ce que des flocons tendres se forment.
Étape 7 :
Laissez mijoter la soupe pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez à votre goût, versez-la dans des bols et parsemez d'herbes aromatiques.
Conseils de cuisine :
Pour un goût plus délicat, ajoutez un peu de crème ou de lait.
Utilisez des légumes frais – cela rendra le plat plus aromatique et délicieux.
