Salade Olivier au poisson fumé
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Poisson fumé à chaud
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Pomme de terre
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Carotte
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Oignon
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concombres marinés
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Œufs
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petits pois
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Mayonnaise
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Cuillère
- planche à découper
- bol profond
- Moules
Recette étape par étape
Étape 1 :
Préparer le poisson : enlever la peau et les arêtes, puis le couper en petits cubes. Transférer dans un bol.
Étape 2 :
Épluchez et hachez finement l'oignon, la pomme de terre et la carotte. Ajoutez-les dans le bol contenant le poisson.
Étape 3 :
Coupez les concombres marinés en dés et ajoutez-les à la salade.
Étape 4 :
Coupez les œufs durs en cubes et ajoutez-les dans le bol.
Étape 5 :
Ajoutez des petits pois à la salade.
Étape 6 :
Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Étape 7 :
Pour une belle présentation, disposez la salade dans des tartelettes ou sur une assiette et servez.
Conseils de cuisine
Pour une saveur optimale, utilisez du poisson fumé à chaud de qualité, comme du bar, de la morue ou de la truite.
Tous les ingrédients doivent être froids pour éviter que la salade ne devienne aqueuse.
Si vous n'aimez pas les concombres marinés, vous pouvez les remplacer par des concombres frais, après avoir retiré les graines.
Pour rendre la salade plus tendre, utilisez un mélange de mayonnaise et de crème fraîche.
N'hésitez pas sur la mayonnaise, mais veillez à ce qu'elle ne masque pas la saveur des ingrédients principaux.
Vous pouvez ajouter un peu d'oignon si vous aimez son goût épicé.
Pour un service rapide, pas besoin de moules : il suffit de placer la salade dans un joli bol.
La salade ainsi préparée peut être placée au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle s'infuse et devienne encore plus savoureuse.
