Salade d'argent

Cette salade originale est idéale pour souhaiter prospérité matérielle pour l'année à venir. Délicieuse et facile à préparer, elle embellira votre table du Nouvel An.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Hachez finement la poitrine de bœuf fumée.

Étape 2 :

Tapissez un moule rectangulaire de film alimentaire et saupoudrez-le de mayonnaise.

Étape 3 :

Déposez le brisket, lissez-le et saupoudrez-le de mayonnaise.

Étape 4 :

Râpez le fromage avec une râpe à gros trous, étalez-le en une couche, lissez-le et saupoudrez de mayonnaise.

Étape 5 :

Coupez un concombre frais en deux, puis en quatre, disposez-le en une couche, lissez-le et saupoudrez de mayonnaise.

Étape 6 :

Faites bouillir les œufs et râpez-les grossièrement. Disposez-les en une couche, arrosez de mayonnaise et lissez la surface.

Étape 7 :

Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Étape 8 :

À l'aide d'un vide-pommes, découpez des cylindres dans les pommes de terre et tranchez-les en rondelles.

Étape 9 :

Faites chauffer une grande quantité d'huile végétale dans une casserole à feu vif, faites frire les tranches de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez-les à l'aide d'une écumoire.

Étape 10 :

Retournez la salade sur une assiette et retirez le film plastique.

Étape 11 :

Étalez la mayonnaise sur la salade et garnissez de pommes de terre frites.

Étape 12 :

Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 13 :

Servir, en découpant soigneusement en portions.

Conseils de cuisine

N'étalez pas la mayonnaise en couche trop épaisse, versez-la dans le sac et faites-la passer par un petit trou.

Ne faites pas des tranches de pommes de terre trop épaisses, mais pas trop fines non plus, pour éviter qu'elles ne se recroquevillent dans l'huile.