Salade Mimosa
Origine de la recette
Cette salade, aussi belle que savoureuse, sera sans aucun doute la star de votre table du Nouvel An. Originaire d'URSS, elle date du début des années 1970 et sa première recette a été publiée dans le journal « Trud ». Tous les ingrédients sont faciles à trouver et le résultat est toujours délicieux et festif.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Oignon rouge
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fromage à pâte dure
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Carotte
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Pomme de terre
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œufs de poule
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Poisson dans son propre jus
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Mayonnaise
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sel et poivre moulu
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Vert
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Pot
- Anneau à gâteau
- Plat
La salade Mimosa est un plat délicat et savoureux, composé de plusieurs couches, idéal pour un repas de fête. Cette recette classique inclut du poisson en conserve, des pommes de terre, des carottes, des oignons et de la mayonnaise, pour un résultat copieux et plein de saveurs. Une recette simple, étape par étape et illustrée de photos, vous permettra de préparer facilement cette salade chez vous et d'impressionner vos invités par son goût exquis.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Hachez finement l'oignon rouge.
Étape 2 :
Râpez le fromage à pâte dure avec une râpe fine.
Étape 3 :
Faites bouillir les carottes et les pommes de terre, puis râpez-les.
Étape 4 :
Faites bouillir les œufs et râpez séparément les blancs et les jaunes à l'aide d'une râpe fine.
Étape 5 :
Écrasez le poisson en conserve dans un bol.
Étape 6 :
Déposez une couche de pommes de terre dans un cercle à pâtisserie sur une assiette, assaisonnez de sel et de poivre, et arrosez de mayonnaise.
Étape 7 :
Déposez une couche d'oignons, puis une couche de poisson par-dessus. Lissez la surface et arrosez de mayonnaise.
Étape 8 :
Déposez une couche de blanc d'œuf et lissez-la.
Étape 9 :
Déposez une couche de carottes, lissez-la et versez la mayonnaise par-dessus.
Étape 10 :
Déposez une couche de fromage, lissez-la et versez la mayonnaise par-dessus.
Étape 11 :
Répétez les opérations précédentes.
Étape 12 :
Déposez une couche de jaune d'œuf, lissez-la, retirez le cercle, garnissez la salade d'herbes aromatiques et servez.
Conseils de cuisine
Le poisson rouge en conserve, comme le saumon rose, est idéal pour cette salade.
Il faut retirer tout le liquide et les grosses arêtes des conserves de poisson.
Salez légèrement chaque couche de salade ; calculez la quantité de sel en fonction de la teneur en sel de votre mayonnaise.
Voir aussi : Recettes classiques
Au lieu d'oignon rouge, j'ai utilisé de l'oignon blanc, que j'ai légèrement fait revenir, et c'était tout aussi délicieux ! 👍
Je ne pense pas que les oignons blancs puissent offrir cet arôme envoûtant que toutes les ménagères apprécient. Les oignons rouges apportent juste ce qu'il faut de piquant. De plus, je préfère les hacher finement puis les presser fermement pour former une couche compacte.
Je la prépare en plusieurs couches, au lieu de conserves, avec du poisson rouge bouilli ! La salade est délicieuse !
