Salade César avec bâtonnets de crabe
Origine de la recette
Nous vous suggérons de préparer une salade César aux bâtonnets de crabe. Cette salade, réalisée selon notre recette, saura ravir vos convives. Elle se distingue des salades de bâtonnets de crabe classiques par son allure raffinée et sa saveur unique, qui illumineront à coup sûr votre table de fête.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Hareng légèrement salé
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Ail
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Mayonnaise
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jus de citron
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Eau
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Laitue iceberg
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tomates cerises
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Bâtonnets de crabe
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Craquelins
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parmesan
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feuilles de persil
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Cuillère
- Râpe
- planche à découper
- Plat
- Bol pour la sauce
Il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour préparer ce plat rapide et incroyablement simple, idéal pour le déjeuner, le dîner ou un repas de fête. Le secret ? Préparer la vinaigrette et commencer à rassembler les ingrédients.
Recette étape par étape
Étape 1
Commencez par préparer la sauce : mélangez le hareng haché avec l'ail, la mayonnaise, une cuillère à café de jus de citron et 50 g d'eau, puis mélangez bien.
Étape 2
Déposez les feuilles de laitue iceberg (en petits morceaux) sur une assiette.
Étape 3
Déposez les tomates cerises coupées en deux par-dessus.
Étape 4
Nappez les feuilles de laitue et les tomates de sauce fraîchement préparée.
Étape 5
Coupez les bâtonnets de crabe en lanières. Disposez-les sur une assiette.
REMARQUE : Pour une présentation plus esthétique, il est préférable de couper les bâtonnets de crabe en diagonale.
Étape 6
Ajoutez des croûtons ou des crackers sur les autres ingrédients de la salade.
Étape 7
Versez à nouveau la sauce sur le plat.
Étape 8
Il ne reste plus qu'à saupoudrer de fromage râpé et de feuilles de persil hachées, et la salade César est prête.
Conseils de cuisine
Pour la sauce, le hareng doit être entièrement désossé et sans peau. Pour obtenir une consistance lisse, nous recommandons de râper les filets de hareng finement ou de les mixer.
Pour que les croûtons restent croustillants, ajoutez-les 5 à 10 minutes avant de servir. En les ajoutant plus tôt, ils absorberont l'humidité de la sauce et deviendront moelleux.
Pour apporter encore plus de fraîcheur à la salade, ajoutez un petit concombre coupé en fines lamelles.
Les portions de salade peuvent être agrémentées d'un petit bouquet d'herbes aromatiques ou saupoudrées d'une pincée de poivre moulu.
Pour rendre la salade plus consistante, vous pouvez ajouter des demi-œufs de caille durs – ils se marient bien avec la mayonnaise et les tomates.
