Fondue chinoise
Origine de la recette
La fondue chinoise, ou fondue chinoise, évoque les plats asiatiques servis crus. Contrairement à la fondue traditionnelle, où l'on trempe des légumes ou des fruits dans du fromage ou du chocolat fondu, l'ingrédient principal de la fondue chinoise est de la viande finement tranchée, cuite rapidement dans un bouillon frémissant. Ce plat rassemble toute la famille autour d'une table conviviale, propice aux échanges.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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filet de poulet
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Carotte
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Chou-fleur
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Oignon
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poivre noir
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Sel
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Romarin
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bouillon de poulet
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Sauce
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Fourchette
- Plat
- caquelon à fondue
La fondue chinoise est une version asiatique de la fondue, où du poulet finement tranché et des légumes frais cuisent directement dans un bouillon frémissant. Simple, délicieuse et réconfortante ! Le plat idéal pour un repas de famille, il rassemble tout le monde autour de la table et crée une ambiance chaleureuse et conviviale. Essayez cette recette unique et savoureuse !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Faites cuire le bouillon de poulet ou portez-le à ébullition, en ajoutant l'oignon, le poivre noir, le sel et le romarin selon votre goût.
Étape 2 :
Coupez le filet de poulet cru en fines tranches, les carottes pelées en morceaux et le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 3 :
Disposez le poulet sur un plat et les légumes dans un bol.
Étape 4 :
Versez le bouillon dans le caquelon à fondue et laissez-le mijoter.
Étape 5 :
Fournissez aux invités des assiettes à fondue et des fourchettes individuelles, et disposez les sauces sur la table.
Étape 6 :
Piquez les ingrédients crus à la fourchette et plongez-les dans le bouillon bouillant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Dégustez-les en les trempant dans les sauces.
Conseils de cuisine
Choisissez des morceaux petits, surtout des tranches de viande, pour qu'ils cuisent rapidement.
Utilisez une fourchette pour piquer les tranches de poulet pendant qu'elles sont pliées, cela facilitera grandement la tâche.
Si vous ne voulez pas garder votre fourchette à la main tout le temps, laissez-la un moment dans le caquelon à fondue.
