Crêpes moelleuses aux courgettes
Origine de la recette
Beaucoup pensent que les galettes de courgettes ressemblent davantage à des galettes de pommes de terre : fines et plates. Pourtant, il est tout à fait possible de réaliser des galettes de courgettes moelleuses ! Cette recette simple et rapide ravira à coup sûr votre famille.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Courgettes
-
Farine
-
Ail
-
Œuf
-
Mayonnaise
-
Levure chimique
-
Sel
-
poivre noir moulu
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Couvercle
- Poêle
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez les courgettes dans un bol à l'aide d'une râpe fine, écrasez l'ail, ajoutez le sel, les œufs, la mayonnaise, l'aneth haché et le poivre. Mélangez bien.
Étape 2 :
Mélanger la farine avec la levure chimique et l'incorporer progressivement au mélange de courgettes en remuant.
Étape 3 :
Couvrir le bol d'un film plastique ou d'un couvercle et laisser la pâte lever pendant 10 à 15 minutes.
Étape 4 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Conseils de cuisine
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison ou achetée dans le commerce.
Faites bien chauffer l'huile avant de faire frire les crêpes – cela formera une croûte qui empêchera l'huile d'être absorbée.
