Crêpes aux courgettes et aux pommes à la poêle
Origine de la recette
L'été est la saison des récoltes, non seulement pour les légumes, mais aussi pour les fruits, particulièrement bon marché et abondants. Préparez ces crêpes aux courgettes et aux pommes pour le petit-déjeuner. La courgette se marie à merveille avec les pommes vertes : un vrai régal estival !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Courgettes
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Pomme
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Œufs
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Sucre
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Lait aigre
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Levure chimique
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Farine
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Cuillère
- Fouet
- Poêle
- hachoir à viande
Recette étape par étape
Étape 1 :
Cassez 2 œufs dans un récipient profond, ajoutez du sucre et mélangez au fouet.
Étape 2 :
Versez le lait caillé, ajoutez la levure chimique et, progressivement, en remuant, ajoutez la farine.
Étape 3 :
Pelez la courgette et la pomme verte, coupez-les en morceaux et hachez-les finement.
Étape 4 :
Pressez le mélange de courgettes et de pommes et mélangez-le avec les autres ingrédients, remuez, en ajoutant de la farine si nécessaire.
Étape 5 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, déposez-y les crêpes à la cuillère et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Conseils de cuisine
Si vous n’avez pas de hachoir à viande, râpez la courgette et la pomme avec une râpe à gros trous.
Ajustez l'épaisseur de la pâte avec de la farine.
