Pouding au café
Origine de la recette
Le pudding est une invention renommée des chefs anglais. Ce terme désigne une grande variété de plats, des entrées traditionnelles à base de viande aux gâteaux et desserts lactés onctueux. Essayez de préparer ce dessert original pour vos amis amateurs de café, en le garnissant d'une couche de café dalgona – une mousse de café instantané fouetté avec du sucre.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Café instantané
-
eau chaude
-
Lait
-
Sucre
-
Maïzena
-
biscuits éponge
Ustensiles de cuisine
- Boules
- Cuillère
- Fouet
- Mixer
- Louche
- fouet de bar
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez le café instantané dans un petit bol, ajoutez de l'eau chaude et mélangez bien au fouet.
Étape 2 :
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et la fécule de maïs. Mélangez au fouet.
Étape 3 :
Déposez la louche sur le feu et portez à ébullition.
Étape 4 :
Ajouter le mélange de café, remuer et cuire jusqu'à épaississement.
Étape 5 :
Versez le dessert dans des coupes, recouvrez de biscuits et laissez refroidir pendant 10 minutes.
Étape 6 :
Versez le café instantané dans un bol propre, ajoutez le sucre, l'eau chaude et mélangez au fouet.
Étape 7 :
Battre au batteur électrique pendant 5 à 6 minutes.
Étape 8 :
Déposez la mousse de café sur les biscuits à l'aide d'une cuillère et lissez-la.
Étape 9 :
Réfrigérer pendant une heure et servir.
Conseils de cuisine
Si vous n'avez pas de petit fouet, vous pouvez utiliser une fourchette.
Pour ce dessert, les biscuits Maria ronds classiques sont idéaux. Choisissez des verrines adaptées.
