Dessert au café à étages
Origine de la recette
Ce dessert aussi beau que délicieux, composé de couches de biscuits éponge imbibés de café, est tout aussi savoureux qu'un tiramisu classique. Il rappelle le café Dalgona, une boisson à base de lait et de café instantané fouetté, apparue pendant le confinement lié à la COVID-19, période durant laquelle les internautes partageaient activement leurs expériences culinaires sur les réseaux sociaux.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Café instantané
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Eau chaude
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Crème 33%
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sucre glace
Ingrédients
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Eau chaude
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Café instantané
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biscuits éponge
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Cacao
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Mixer
- Moules
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez le café instantané dans un bol, ajoutez de l'eau chaude et remuez.
Étape 2 :
Versez la crème fouettée dans un bol, ajoutez le sucre glace et battez au batteur électrique.
Étape 3 :
Ajouter le mélange de café et bien mélanger au mixeur.
Étape 4 :
Versez de l'eau chaude dans un récipient, ajoutez le café instantané et remuez.
Étape 5 :
Trempez les biscuits secs dans le café.
Étape 6 :
Tapissez le fond d'un plat à four en verre de biscuits.
Étape 7 :
Déposez une couche de crème au café et lissez-la.
Étape 8 :
Déposez une autre couche de biscuits et une couche de crème, en les lissant.
Étape 9 :
Répétez l'étape précédente.
Étape 10 :
Couvrez le récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Étape 11 :
Saupoudrez le dessert de cacao et servez.
Conseils de cuisine
Faire tremper les biscuits dans du café les aidera à devenir des biscuits moelleux.
Recouvrez entièrement la couche de crème de biscuits, en en cassant des morceaux au besoin. Il est préférable de saupoudrer le cacao en poudre sur le dessert à travers une passoire ; cela garantira une finition plus lisse.
Voir aussi : Recettes de desserts
