Brochettes de poulet enrobées de bacon
Origine de la recette
Le blanc de poulet est une viande plutôt sèche, mais on peut y remédier en l'enveloppant de tranches de bacon, ce qui lui apportera non seulement du moelleux, mais aussi un arôme agréable. Le poulet chachlik enrobé de bacon se cuit facilement au barbecue comme au four ; il sera toujours tendre, juteux et délicieux.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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filet de poulet
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Lard
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Huile végétale
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Ketchup
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Sauce de soja
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Khmeli-suneli
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sel et poivre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Brochettes en bois
- Brosse
- Marteau
- Film
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez le filet de poulet dans le sens des fibres, dépliez-le comme un livre, saupoudrez d'assaisonnement et battez-le entre deux feuilles de film alimentaire.
Étape 2 :
Déposez des tranches de bacon par-dessus, coupez des lanières de poulet le long de celles-ci et roulez le tout.
Étape 3 :
Coupez les rouleaux en deux dans le sens de la largeur et enfilez-les sur des brochettes en bois.
Étape 4 :
Mélangez dans un bol l'huile végétale, le ketchup, la sauce soja, le khmeli-suneli, le sel et le poivre.
Étape 5 :
Badigeonnez les brochettes de marinade des deux côtés et faites-les frire selon la méthode de votre choix.
Conseils de cuisine
Utilisez un film alimentaire assez épais et un maillet en bois pour éviter d'écraser le filet délicat.
Les brochettes de poulet enrobées de bacon peuvent être grillées pendant 3 minutes, cuites au four ou même sautées à la poêle.
