Brochettes de porc sur une plaque de cuisson
Origine de la recette
Des brochettes de porc cuites au four sur une plaque vous raviront en toute saison et par tous les temps. C'est incroyablement facile à préparer, et vous n'aurez pas besoin de vous soucier des braises pour obtenir la cuisson parfaite. Essayez des brochettes de porc cuites sur une plaque avec une simple marinade à la tomate.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Viande
-
Assaisonnement pour barbecue
-
Poivre
-
Oignon
-
Sel
-
Tomates dans leur propre jus
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- plaque de cuisson
- Couvercle
- Brochettes en bois
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez la viande en cubes.
Étape 2 :
Coupez l'oignon en demi-rondelles, placez-les dans un bol, ajoutez du sel et écrasez-les avec vos mains.
Étape 3 :
Déposez la viande dans un bol profond, ajoutez les épices et le poivre noir.
Étape 4 :
Ajoutez l'oignon et les tomates concassées dans leur jus à la viande. Mélangez.
Étape 5 :
Couvrir le bol et laisser mariner dans un endroit frais pendant au moins 3 heures.
Étape 6 :
Faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes.
Étape 7 :
Enfilez la viande sur des brochettes et placez-les sur une plaque de cuisson avec un peu d'eau.
Étape 8 :
Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y le chachlik.
Étape 9 :
Au bout de 20 minutes, retournez le kebab et laissez cuire encore 10 minutes.
Conseils de cuisine
Coupez la viande en morceaux plus petits que pour des chachliks classiques.
Il est préférable de faire mariner la viande toute une nuit. Enfin, vous pouvez allumer le gril et faire dorer le chachlik pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
Vous pouvez faire frire le chachlik sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
