Brochettes de porc avec pommes de terre au four

Recette étape par étape

Étape 1 :

Coupez la viande en petits morceaux et placez-la dans un bol.

Étape 2 :

Coupez l'oignon en rondelles et ajoutez-le à la viande.

Étape 3 :

Ajoutez le sel, le poivre, les autres épices, l'huile végétale, le vinaigre de cidre et mélangez.

Étape 4 :

Recouvrir le bol de film plastique et laisser mariner pendant une heure et demie à deux heures.

Étape 5 :

Trempez les brochettes en bois dans l'eau.

Étape 6 :

Épluchez et tranchez les pommes de terre.

Étape 7 :

Graissez bien la poêle avec de l'huile végétale, mettez-y les pommes de terre et ajoutez du sel.

Étape 8 :

Enfilez la viande sur des brochettes en alternant avec des oignons, et placez les brochettes sur les pommes de terre.

Étape 9 :

Versez un peu d'eau dans la casserole et recouvrez-la de papier aluminium.

Étape 10 :

Enfournez pendant 40 minutes. Au bout d'un moment, retirez le papier aluminium pour laisser la viande dorer.

Conseils de cuisine

Les brochettes en bois doivent être trempées dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent au four.

Vous pouvez faire cuire au four n'importe quel légume avec des pommes de terre et de la viande : courgettes, tomates, carottes et champignons.