Brochettes de porc cuites à la friteuse à air
Origine de la recette
Si vous n'avez pas de datcha ou si le temps est maussade, mais que vous avez envie d'un savoureux chachlik, le chachlik de porc cuit à l'air chaud est une excellente solution ! Plus besoin de s'occuper du charbon ni de faire attention aux risques d'incendie : cet appareil intelligent fait presque tout tout seul. Il suffit de choisir une bonne viande et de bien la faire mariner.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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cou de porc
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vin rouge sec
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Sauce de soja
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huile d'olive
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Assaisonnement pour barbecue
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sel et poivre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Brochettes en bois
- bol profond
- Mini brochettes
- friteuse à air
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez la viande en morceaux moyens et placez-les dans un bol profond.
Étape 2 :
Ajoutez le vin rouge sec, la sauce soja, l'huile d'olive, l'assaisonnement pour barbecue, le sel, le poivre, le sucre et mélangez vigoureusement à la main.
Étape 3 :
Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 4 :
Enfilez la viande sur des brochettes ou des brochettes en bois.
Étape 5 :
Déposez une pincée de sciure d'aulne au fond de la friteuse à air pour parfumer le tout.
Étape 6 :
Placez les brochettes sur les deux grilles de la friteuse à air, réglez la température à 190 degrés et la durée à 40 minutes.
Étape 7 :
Au bout de 15 minutes, éteignez le gril et retournez les brochettes, puis poursuivez la cuisson en augmentant la température à 220 degrés.
Conseils de cuisine
Vous pouvez placer un plat en aluminium au fond de la friteuse à air pour recueillir la graisse et ainsi éviter de devoir la nettoyer sur la grille.
Vous pouvez retourner les brochettes toutes les 10 minutes.
