Brochettes de chiche-kebab en bocal au four
Origine de la recette
Pas de panique si vous n'avez pas le temps pour un barbecue : vous avez un four ! Pour des chachliks bien juteux, placez les brochettes dans un bocal en verre : le jus ne pourra pas s'échapper ! Les chachliks cuits en bocal n'auront ni croûte croustillante ni saveur fumée, mais vous pouvez facilement y remédier en les faisant revenir légèrement à la poêle avec de l'arôme de fumée liquide.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Viande
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Vinaigre 9%
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Oignons
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feuille de laurier
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sel, poivre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Déjouer
- Pot
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez la viande en morceaux de taille moyenne de 4 à 5 cm.
Étape 2 :
Versez le vinaigre dans un bol, ajoutez la feuille de laurier, la viande, le poivre et le sel.
Étape 3 :
Coupez l'oignon en rondelles, ajoutez-le à la viande, mélangez et laissez mariner pendant 2 heures.
Étape 4 :
Coupez la viande en brochettes de bois, en alternant avec des oignons, placez-les dans un bocal, recouvrez le goulot de papier aluminium et mettez au four.
Étape 5 :
Cuire au four pendant 2 heures à 180 degrés.
Conseils de cuisine
Les rondelles d'oignon ne doivent pas être trop fines.
Ne pas préchauffer le four afin de permettre au bocal de chauffer progressivement.
