chachlik de cœurs de poulet grillés
Origine de la recette
Les chachliks de cœurs de poulet grillés surprendront et raviront vos convives en quête de saveurs nouvelles et exquises ! La viande des cœurs de poulet est incroyablement tendre et savoureuse, surtout lorsqu'elle est bien marinée, et leur cuisson est très rapide.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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cœurs de poulet
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Ail
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Chéri
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poivre noir
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Poivron rouge
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Gingembre
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Curry
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Paprika
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Sauce de soja
Sauce
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Crème aigre
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Aneth
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Persil
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Ail
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Noix
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sauce chili
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Mixer
- Film
- Brochettes
- Barbecue
- bol profond
Recette étape par étape
Étape 1 :
Laver les cœurs de poulet, retirer les vaisseaux et les caillots de sang.
Étape 2 :
Hachez l'ail.
Étape 3 :
Versez le miel dans un bol, ajoutez l'ail écrasé, les épices et la sauce soja. Mélangez bien.
Étape 4 :
Déposez les cœurs dans un bol profond, versez la marinade et mélangez bien.
Étape 5 :
Recouvrez le bol de film alimentaire et laissez reposer pendant une demi-heure.
Étape 6 :
Hachez 4 gousses d'ail, de l'aneth et du persil.
Étape 7 :
Mettez la crème aigre, l'ail et les herbes, les noix, la sauce chili et le sel dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 8 :
Enfilez les cœurs sur des brochettes et faites-les griller en les badigeonnant avec le reste de la marinade.
Étape 9 :
Servir avec des oignons marinés et la sauce préparée.
Conseils de cuisine
Utilisez des brochettes courtes et fines ou des brochettes en bois trempées dans l'eau.
Faites frire les brochettes pendant 10 minutes maximum pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Superbe sélection, merci du fond du cœur !
