Soupe au poulet et aux haricots verts
Origine de la recette
Les haricots verts sont les gousses vertes de plusieurs espèces de haricots. Ils sont importés en Europe principalement d'Asie et d'Afrique. Ces longs légumes verts tubulaires entrent dans la composition de nombreux plats et se marient bien avec tous les légumes, les céréales et la viande. Préparez une délicieuse et consistante soupe au poulet avec des haricots verts.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Ail
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Eau
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Beurre
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filet de poulet
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Oignon
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Pomme de terre
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Carotte
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feuille de laurier
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huile d'olive
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Pâte de tomate
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Tomate
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poivron
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sel, poivre
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haricots verts
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Romarin, aneth
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Une casserole avec un couvercle
- omoplate
- Écumoire
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez les pommes de terre en cubes, placez-les dans une casserole, ajoutez 2 litres d'eau et laissez cuire pendant 10 minutes.
Étape 2 :
Hachez finement 2 oignons.
Étape 3 :
Versez un peu d'huile d'olive dans la poêle, ajoutez l'oignon, ajoutez le beurre, remuez et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
Étape 4 :
Écrasez deux gousses d'ail dans la poêle. Remuez.
Étape 5 :
Coupez les carottes en demi-tranches, ajoutez-les à la poêle et remuez.
Étape 6 :
Hachez finement le poivron, ajoutez-le à la poêle et remuez.
Étape 7 :
Coupez la tomate en dés, ajoutez-la à la poêle, remuez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 8 :
Coupez les haricots verts en morceaux, ajoutez-les à la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 9 :
Coupez le filet de poulet en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle.
Étape 10 :
Ajouter le sel, le poivre et le romarin, remuer et laisser cuire à couvert pendant 5 minutes.
Étape 11 :
Hachez finement l'aneth.
Étape 12 :
Ajoutez la pâte de tomates dans la poêle et remuez.
Étape 13 :
Ajoutez la viande et les légumes dans la poêle. Remuez.
Étape 14 :
Ajouter la feuille de laurier, remuer et faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
Étape 15 :
Parsemez d'aneth, mélangez et servez.
