Okroshka au lait
Origine de la recette
L'okroshka au lait est une variante de la soupe froide traditionnelle russe, née de l'adaptation de la recette classique à de nouveaux ingrédients et saveurs. À l'origine, l'okroshka était préparée avec du kvas, comme mentionné précédemment. Cependant, au fil du temps, diverses variantes ont vu le jour, notamment l'okroshka au lait et à la crème fraîche. Cette évolution est née d'une volonté de diversifier les saveurs et la texture du plat.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pomme de terre
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Concombre
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saucisse bouillie
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Ampoule
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Œuf
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Ail
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oignons verts
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Aneth
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Lait
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Vinaigre 9%
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Sel
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Eau
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Cuillère
- Presse à ail
- bol profond
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez les pommes de terre bouillies en petits cubes et placez-les dans un saladier profond.
Étape 2 :
Coupez les œufs durs en cubes de même taille et ajoutez-les dans le bol.
Étape 3 :
Coupez la saucisse cuite en cubes et ajoutez-la dans le bol.
Étape 4 :
Coupez les concombres en dés et ajoutez-les aux autres ingrédients.
Étape 5 :
Hachez finement l'oignon et ajoutez-le dans le bol.
Étape 6 :
Hachez l'aneth et les oignons verts et ajoutez-les aux autres ingrédients.
Étape 7 :
Ajouter l'ail écrasé.
Étape 8 :
Ajouter du sel, de l'eau et du lait.
Étape 9 :
Versez le vinaigre, mélangez bien et mettez au réfrigérateur pendant une heure.
Conseils de cuisine
Coupez les ingrédients en morceaux de taille à peu près identique.
Le lait ne doit pas être trop gras.
Servir l'okroshka bien frais.
