Biscuits moelleux
Origine de la recette
Les biscuits moelleux tels que nous les connaissons aujourd'hui ont une longue histoire, et leurs origines remontent à diverses cultures qui confectionnaient des pâtisseries sucrées.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Beurre
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Sucre
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Œuf
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Crème aigre
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Farine
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Levure chimique
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Bol
- plaque de cuisson
- Fourchette
Recette étape par étape
Étape 1 :
Laissez le beurre ramollir ou passez-le au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.
Étape 2 :
Déposez le beurre dans un bol et écrasez-le à la fourchette.
Étape 3 :
Ajouter l'œuf, le sucre et la crème aigre au beurre et mélanger.
Étape 4 :
Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol.
Étape 5 :
Pétrissez la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson.
Étape 6 :
Étalez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 0,7 à 1 cm.
Étape 7 :
Utilisez une fourchette pour former un motif sur la surface de la pâte et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
Étape 8 :
Découpez en carrés et dégustez.
Conseils de cuisine
Pour éviter que les biscuits ne collent à la plaque de cuisson, utilisez du papier sulfurisé. Et n'oubliez pas de préchauffer le four !
Le motif sur la surface peut être réalisé sous forme de « diamants », ce qui est pratique pour la découpe ultérieure, ou de toute autre manière (ou pas du tout, mais simplement saupoudrer de sucre glace ou de chocolat finement râpé).
