Okroshka avec de l'eau minérale et de la mayonnaise
Origine de la recette
L'okroshka à l'eau minérale et à la mayonnaise est une version plus moderne d'un plat russe traditionnel qui a gagné en popularité ces dernières décennies. Cette recette diffère de l'okroshka classique, généralement préparée avec du kvas ou du kéfir. Ces dernières décennies ont vu émerger une tendance à revisiter les recettes traditionnelles, donnant naissance à de nouvelles variantes. L'okroshka à l'eau minérale et à la mayonnaise est l'une de ces expériences, alliant des éléments classiques à des approches plus contemporaines.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pomme de terre
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Œufs
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filet de poulet
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Eau
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Concombre
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oignons verts
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Aneth
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Mayonnaise
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Radis
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sel et poivre
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Acide citrique
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Moutarde
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Boules
- Cuillère
- Pot
Recette étape par étape
Étape 1 :
Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée, épluchez-les, coupez-les en petits cubes et placez-les dans une casserole.
Étape 2 :
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, épluchez-les, coupez-les en dés et ajoutez-les à la poêle.
Étape 3 :
Faites bouillir le filet de poulet, laissez-le refroidir, coupez-le en cubes et ajoutez-le aux autres ingrédients.
Étape 4 :
Lavez les concombres frais, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la poêle.
Étape 5 :
Lavez les oignons verts, hachez-les finement et réservez-les dans une assiette.
Étape 6 :
Hachez l'aneth lavé au couteau et ajoutez-le à l'oignon.
Étape 7 :
Ajoutez la mayonnaise dans la poêle et mélangez.
Étape 8 :
Ajouter de l'eau minérale fraîche et remuer.
Étape 9 :
Dissoudre le sel et l'acide citrique dans de petits récipients et bien mélanger. Ajouter quelques cuillères à la fois, mélanger et goûter jusqu'à obtenir le goût souhaité.
Étape 10 :
Ajoutez les herbes et mélangez. Réfrigérez pendant 3 à 4 heures et servez.
Conseils de cuisine
Essayez de couper tous les ingrédients en cubes de taille à peu près identique. Vous pouvez utiliser de la saucisse cuite à la place du poulet. Si vous souhaitez ajouter des radis, réduisez la quantité de concombres en conséquence.
