Galettes de courgettes cuites à sec dans une poêle
Origine de la recette
Cette recette estivale saine est idéale pour ceux qui privilégient une alimentation équilibrée. Ces galettes de courgettes sans huile, cuites à la poêle avec d'autres légumes et herbes de saison, raviront petits et grands.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Courgettes
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Carotte
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Chou
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Ampoule
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Persil
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Épices
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isolat de soja
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sarrasin vert
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Eau
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huile d'olive
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Cuillère
- Poêle
- omoplate
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez les carottes avec une râpe fine et les courgettes avec une râpe à gros trous.
Étape 2 :
Hachez finement l'oignon et ciselez les herbes.
Étape 3 :
Hachez finement quelques feuilles de chou.
Étape 4 :
Placez les légumes dans un bol, ajoutez le poivre, les épices, le curcuma, l'isolat de soja, l'huile d'olive et mélangez bien.
Étape 5 :
Ajouter la farine et l'eau, mélanger.
Étape 6 :
Faites chauffer une poêle, versez-y la pâte à crêpes et faites-les cuire des deux côtés, d'abord à feu moyen, puis à feu doux.
Conseils de cuisine
Au lieu d'isolat de soja, vous pouvez utiliser de la farine de pois, de lentilles ou de soja.
Pour éviter que les crêpes ne collent, utilisez une poêle antiadhésive.
Ne pressez pas les crêpes dans la poêle, formez-les directement sur une cuillère.
