Crêpes de courgettes cuites dans un gaufrier
Origine de la recette
Nombreux sont ceux qui raffolent des galettes de courgettes, mais qui hésitent à les faire frire à la poêle à cause de l'excès d'huile. Les galettes de courgettes saines, préparées dans un gaufrier viennois, sont une excellente option pour ceux qui surveillent leur ligne et qui évitent les aliments gras et frits. Elles sont non seulement saines et délicieuses, mais aussi très jolies !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Courgettes
-
Œuf
-
crème fraîche/yaourt
-
fromage à pâte dure
-
Farine
-
Levure chimique
-
Ail
-
Sel
-
Épices
-
Vert
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- omoplate
- Râpe
- Gaufrier
Recette étape par étape
Étape 1 :
Lavez et râpez les courgettes dans un bol, ajoutez le sel, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Étape 2 :
Dans un bol propre, râpez le fromage à pâte dure et une gousse d'ail à l'aide d'une râpe fine.
Étape 3 :
Incorporez deux œufs au fromage, ajoutez la crème fraîche ou le yaourt, les épices, le sel et les herbes séchées.
Étape 4 :
Hachez finement les oignons verts, ajoutez-les et fouettez bien.
Étape 5 :
Pressez les courgettes, ajoutez-y le mélange préparé et mélangez bien.
Étape 6 :
Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol contenant le mélange de courgettes et pétrissez la pâte.
Étape 7 :
Chauffez bien le gaufrier et graissez-le avec de l'huile végétale.
Étape 8 :
Déposez la pâte sur la plaque du gaufrier et étalez-la légèrement.
Étape 9 :
Faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les délicatement et transférez-les dans une assiette.
Conseils de cuisine
Si les courgettes sont jeunes, il n'est pas nécessaire de les peler.
N’ouvrez pas l’appareil tant que les crêpes aux courgettes dans le gaufrier ne sont pas prêtes.
Servez les crêpes aux courgettes chaudes avec de la crème fraîche, du yaourt ou du fromage à la crème.
