Crêpes de courgettes à la farine de riz
Origine de la recette
Les galettes de courgettes à la farine de riz, cuites à la poêle, sont un excellent choix pour un petit-déjeuner d'été. Si vous êtes intolérant au gluten, elles sont idéales. De plus, ces galettes de légumes sont moins caloriques que les crêpes classiques.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Courgettes
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Œuf
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Ail
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farine de riz
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Aneth
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poivre noir
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Sel
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Huile végétale
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Cuillère
- Poêle
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez les courgettes avec une râpe moyenne et placez-les dans un bol.
Étape 2 :
Hachez finement l'aneth et ajoutez-la aux courgettes.
Étape 3 :
Écrasez l'ail et ajoutez-le au bol.
Étape 4 :
Battre trois œufs, ajouter du sel et du poivre.
Étape 5 :
Ajouter la farine de riz et mélanger.
Étape 6 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites frire les galettes de courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Conseils de cuisine
Il n'est pas nécessaire d'éplucher et d'épépiner les jeunes courgettes.
Ne faites pas trop cuire les crêpes, faites-les frire à feu doux.
