Crêpes de courgettes au fromage blanc
Origine de la recette
Tout le monde sait comment préparer des galettes de courgettes, mais on peut les rendre bien plus savoureuses et saines. Les galettes de courgettes au fromage blanc sont riches en vitamines et en protéines, incroyablement moelleuses et parfaites pour le petit-déjeuner.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Courgettes
-
Fromage blanc
-
Farine
-
Œuf
-
Aneth
-
Ail
-
Sel
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Poêle
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez les courgettes dans un bol à l'aide d'une râpe fine, ajoutez le sel, mélangez et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Étape 2 :
Hachez finement l'aneth et râpez l'ail avec une râpe fine.
Étape 3 :
Pressez les courgettes pour en extraire le jus et placez-les dans un saladier profond.
Étape 4 :
Ajoutez le fromage blanc, deux œufs, de la farine et un peu de sel aux courgettes.
Étape 5 :
Ajouter l'ail et l'aneth hachés et bien mélanger.
Étape 6 :
Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle, déposez-y une cuillère à soupe de pâte et faites-la frire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 7 :
Déposez les crêpes cuites sur du papier absorbant.
Conseils de cuisine
Avant de faire frire les crêpes, goûtez la pâte pour vérifier l'assaisonnement.
Les crêpes doivent être bien dorées. Si nécessaire, faites-les dorer une seconde fois des deux côtés.
