Crêpes de courgettes et de carottes à la poêle
Origine de la recette
Les crêpes aux courgettes sont très appréciées ; elles sont délicieuses et moelleuses. Pour un petit-déjeuner encore plus sain, préparez des crêpes aux courgettes et aux carottes à la poêle. Courgettes et carottes sont toutes deux riches en minéraux et vitamines, ce qui en fait une excellente association. De plus, ces crêpes sont absolument appétissantes.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
-
Courgettes
-
Carotte
-
Œuf
-
Farine
-
Ail
-
Aneth
-
Sel
-
Huile végétale
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Serviette
- Poêle
- omoplate
- Râpe
- Presse à ail
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez les courgettes sur une râpe à gros trous dans un torchon, ajoutez le sel, mélangez et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Étape 2 :
Râpez les carottes avec une râpe fine et placez-les dans un bol.
Étape 3 :
Hachez finement l'aneth et ajoutez-la aux carottes.
Étape 4 :
Écrasez l'ail et ajoutez-le aux légumes.
Étape 5 :
Pressez les courgettes dans un torchon et placez-les avec les autres légumes.
Étape 6 :
Battre l'œuf, ajouter la farine, une pincée de sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 7 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, déposez-y la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, formez des crêpes et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 8 :
Déposez les crêpes cuites sur du papier absorbant.
Conseils de cuisine
Il vaut mieux prendre de jeunes carottes, elles sont plus tendres et plus sucrées.
Pour former des crêpes uniformes, le plus simple est d'utiliser deux cuillères à soupe ou une cuillère à glace. Ensuite, aplatissez-les à la spatule jusqu'à une épaisseur de 1 cm.
