Tarte feuilletée en forme de sapin de Noël
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Fromage blanc
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Œuf
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Sel et épices
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Aneth
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Pâte feuilletée
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Vitellus
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Graines de sésame
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tomates cerises
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Vert
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Bol
- rouleau à pâtisserie
- plaque de cuisson
- Papier sulfurisé/papier cuisson
- Fourchette
- brosse en silicone
Recette étape par étape
Étape 1 :
Préparation de la garniture : Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l’œuf, le sel et les herbes finement hachées.
Étape 2 :
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 :
Étalez la pâte : Farinez votre plan de travail. Étalez la pâte feuilletée en un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Étape 4 :
Coupez la pâte en deux morceaux.
Étape 5 :
Déposez la garniture préparée au centre de la pâte.
Étape 6 :
Recouvrez avec la seconde moitié de la pâte et pincez fermement les bords.
Étape 7 :
Découpez la pâte pour lui donner la forme d'un sapin de Noël. Les chutes peuvent aussi servir à préparer un apéritif.
Étape 8 :
Créez un motif : à l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites des incisions le long des bords de l’arbre pour créer des branches. Tordez-les légèrement à plusieurs reprises.
Étape 9 :
Badigeonnez et parsemez : Badigeonnez la tarte de jaune d'œuf battu. Parsemez de graines de sésame.
Étape 10 :
Cuisson : Déposez la tarte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 11 :
Badigeonnez les restes d'œuf, parsemez de graines et enfournez.
Étape 12 :
Garniture : Après la cuisson, garnissez la tarte de tomates cerises et d'herbes aromatiques.
Conseils de cuisine :
Pour une texture optimale, utilisez de la pâte feuilletée froide et ne l'étirez pas trop lors de l'étalage.
Si la garniture est trop liquide, ajoutez un peu de farine ou de fromage blanc sec pour éviter qu'elle ne s'échappe pendant la cuisson.
Veillez à faire de petits trous dans la couche supérieure de pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la pâte de manière à ce que les bords soient réguliers et nets.
Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter un peu de fromage ou d'oignon à la garniture.
Ne pas ouvrir le four pendant les 15 premières minutes de cuisson afin de permettre à la tarte de bien lever.
Vous pouvez décorer la tarte avec tous les ingrédients disponibles : olives, olives noires ou noix.
Cette tarte peut être servie chaude ou froide – elle est tout aussi délicieuse dans les deux cas.
