Tarte au lait moelleuse
Origine de la recette
En Union soviétique, la tourte devint populaire grâce à la disponibilité des ingrédients et à sa simplicité de préparation. Les recettes se transmettaient souvent de génération en génération, ce qui contribua à sa large diffusion.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œuf
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Sucre
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Farine
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Levure chimique
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Sel
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Beurre
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Lait
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Sucre vanillé
Ustensiles de cuisine
- Boules
- Fouet
- Louche
- Formulaire
Recette étape par étape
Étape 1 :
Cassez 4 œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, du sucre, mélangez au fouet, puis battez au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Étape 2 :
Ajouter la levure chimique à la farine, mélanger et incorporer la moitié de ce mélange au mélange d'œufs, en remuant au fouet.
Étape 3 :
Versez le lait dans une louche, ajoutez le beurre et le sucre vanillé.
Étape 4 :
Chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Étape 5 :
Ajoutez la moitié du lait et du beurre à la pâte, fouettez, ajoutez le reste de la farine, fouettez, puis versez le reste du lait et du beurre. Mélangez.
Étape 6 :
Tapissez le fond d'un moule rectangulaire de papier sulfurisé et versez-y la pâte.
Étape 7 :
Cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Étape 8 :
Saupoudrer de sucre glace et servir.
Conseils de cuisine
Si vous mélangez tous les ingrédients en même temps, vous obtiendrez des grumeaux, il vaut donc mieux ne pas se précipiter.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies à la pâte et remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude.
