gâteau aux carottes
Origine de la recette
Au XXe siècle, le gâteau aux carottes connut un succès fulgurant aux États-Unis, notamment grâce aux livres de cuisine et aux publications qui encourageaient activement l'utilisation des carottes en pâtisserie. Dans les années 1970, il devint un symbole d'alimentation saine et d'ingrédients naturels, contribuant ainsi à sa popularité croissante.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œuf
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extrait de vanille
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Stévia
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yaourt grec
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Compote de pommes
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Carottes râpées
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noix
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Raisin
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farine d'amande
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Cannelle
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Levure chimique
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Bicarbonate de soude
Crème
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fromage de Philadelphie
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extrait de vanille
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Stévia
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Noix concassées
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Mixer
- omoplate
- Spatule
- Moule à charnière 19 cm.
La farine et les aliments sucrés sont une source de frustration pour celles et ceux qui surveillent leur ligne ou essaient de perdre du poids. Mais pas de panique ! Vous pouvez tout à fait savourer une petite douceur avec votre thé. Remplacez la farine de blé par de la farine d'amande et le sucre par des édulcorants ou les sucres naturels des fruits et légumes, comme les carottes. Laissez-vous tenter par un délicieux gâteau aux carottes, sain et savoureux, agrémenté de noix et de raisins secs.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Battre deux œufs dans un bol, verser une cuillère à café d'extrait de vanille, ajouter 50 grammes d'édulcorant et battre le mélange au batteur électrique.
Étape 2 :
Ajoutez 80 grammes de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de compote de pommes et battez au batteur électrique.
Étape 3 :
Râpez 60 grammes de carottes à l'aide d'une râpe fine et ajoutez-les dans un bol.
Étape 4 :
Ajoutez 30 grammes de chapelure de noix et 20 grammes de raisins secs. Mélangez à la spatule.
Étape 5 :
Ajoutez 70 grammes de farine d'amandes, de cannelle, de levure chimique et de bicarbonate de soude. Mélangez à la spatule.
Étape 6 :
Graissez un moule à charnière avec du beurre ou de l'huile de coco et versez-y le mélange préparé.
Étape 7 :
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180 degrés, puis retirer du four et laisser refroidir.
Étape 8 :
Préparons la crème. Placez 140 grammes de fromage Philadelphia dans un bol, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille et 1 à 2 cuillères à soupe d'édulcorant. Mélangez à la spatule.
Étape 9 :
Recouvrez le dessus de la tarte de crème et lissez-la avec une spatule.
Étape 10 :
Décorez le bord de la tarte avec des miettes de noix et placez une grosse fraise au centre.
Conseils de cuisine
Vous pouvez préparer votre propre compote de pommes ou utiliser des petits pots pour bébés du commerce. À la place du fromage Philadelphia, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à la crème disponible dans le commerce, ou même un fromage frais fondu comme le Druzhba ou le Viola.
