Tarte aux pommes et à la cannelle sans farine
Origine de la recette
Les recettes sans gluten ont connu une popularité croissante ces dernières décennies, et de nombreux plats traditionnels ont été adaptés pour répondre aux besoins des personnes allergiques ou suivant des régimes spécifiques. La tarte aux pommes et à la cannelle sans farine en est un exemple, tout en conservant sa saveur et son arôme classiques.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œuf
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Pommes
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Lait en poudre
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Maïzena
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Bicarbonate de soude
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Fromage blanc
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Édulcorant
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Cannelle
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Boules
- papier sulfurisé
- Mixer
La tarte aux pommes et à la cannelle sans farine est idéale pour ceux qui souhaitent savourer un dessert maison sans compromettre leur régime. Cette tarte aux pommes cuite au four est rapide et facile à préparer, avec uniquement des ingrédients naturels. Cette recette sans farine élimine le sucre, pour un dessert sain et délicat. Les pommes et la cannelle forment une combinaison incroyablement savoureuse, parfaite pour un goûter convivial. Suivez cette recette pour obtenir une tarte moelleuse et aérée que toute la famille adorera. Essayez cette tarte aux pommes et à la cannelle : vous serez conquis par sa saveur riche et sa simplicité de préparation.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Pelez trois pommes, retirez le trognon et coupez-les en petits cubes.
Étape 2 :
Déposez les morceaux de pomme dans un bol, ajoutez la cannelle et mélangez.
Étape 3 :
Dans un autre bol, mélanger le lait en poudre, la fécule de maïs et la levure chimique.
Étape 4 :
Dans un autre récipient, mélangez le fromage cottage avec un édulcorant de votre choix.
Étape 5 :
Séparer les trois jaunes d'œufs et les mélanger avec le fromage blanc à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6 :
Ajouter les ingrédients secs au mélange obtenu en petites portions et mélanger au fouet ou au batteur électrique à faible vitesse.
Étape 7 :
À l'aide d'un batteur électrique, dans un bol propre, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à la formation de pics fermes.
Étape 8 :
Mélanger la préparation protéinée à la pâte à l'aide d'une spatule.
Étape 9 :
Déposez les pommes et la cannelle sur du papier sulfurisé au fond d'un moule rond et versez la pâte. Lissez la surface.
Étape 10 :
Enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Étape 11 :
Sortez la tarte du four, placez-la sur une assiette, retirez le moule, retournez-la à l'aide d'une autre assiette et retirez le papier sulfurisé.
Étape 12 :
Saupoudrez le dessus de la tarte d'édulcorant et servez.
Conseils de cuisine
Il n'est pas nécessaire de mettre les pommes au fond du moule ; vous pouvez simplement les incorporer à la pâte.
Il est préférable de prendre un moule à gâteau d'un diamètre de 16 à 18 cm.
Il est préférable d'utiliser le fructose comme substitut du sucre – il est difficile d'en abuser.
Si vous surveillez particulièrement les calories, utilisez une petite quantité d'édulcorant non calorique dans la pâte et du fructose pour la décoration. Ainsi, vous éviterez d'obtenir un goût amer au lieu d'un goût sucré.
Voir aussi : Recettes de desserts
