tarte à la citrouille et à la semoule
Origine de la recette
La citrouille est l'un des plus anciens légumes cultivés par l'homme. Elle est largement utilisée dans les cuisines du monde entier, de l'Amérique à l'Europe en passant par l'Asie. Les tartes à la citrouille sont particulièrement appréciées en Amérique du Nord, où elles sont souvent associées aux fêtes d'automne comme Thanksgiving.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Citrouille
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Semoule
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Kéfir
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Sucre
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Levure chimique
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zeste de citron
Sirop
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Sucre
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Eau
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jus de citron
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Louche
- omoplate
- Râpe
- plat à four
La citrouille est un légume délicieux et nutritif, parfait pour les plats principaux comme pour les pâtisseries. Ce gratin de citrouille à la semoule et au kéfir est idéal pour un petit-déjeuner ou un dîner en famille. Il convient particulièrement aux bébés.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez la citrouille avec une râpe à gros trous.
Étape 2 :
Ajoutez un verre de semoule.
Étape 3 :
Versez un verre de kéfir.
Étape 4 :
Ajouter le sucre et la levure chimique. Bien mélanger.
Étape 5 :
Râpez le zeste d'un citron dans le mélange. Remuez.
Étape 6 :
Graissez un plat à gratin avec du beurre, versez-y la préparation à la citrouille et lissez la surface.
Étape 7 :
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.
Étape 8 :
Mettez le sucre dans une casserole, ajoutez l'eau et le jus d'un citron. Remuez.
Étape 9 :
Faites cuire le sirop jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 10 :
Sortez la tarte à la citrouille du four et arrosez-la immédiatement de sirop de sucre chaud.
Étape 11 :
Laisser la tarte refroidir complètement, la couper en parts et la servir avec de la crème aigre.
Conseils de cuisine
Avant de râper la citrouille, épluchez-la et coupez-la en morceaux pratiques.
Il vaut mieux choisir du kéfir sans matières grasses, sinon la tarte sera trop liquide.
