Tarte au chocolat et à la banane sans sucre
Origine de la recette
Le gâteau au chocolat et à la banane sans sucre est un dessert populaire qui allie la douceur de la banane à la saveur riche du chocolat. Bien que ses origines exactes soient difficiles à déterminer, on peut dire qu'il est apparu dans le cadre de la tendance à une alimentation plus saine et à l'utilisation d'édulcorants naturels. L'idée d'utiliser la banane comme substitut du sucre est née de la pratique consistant à créer des pâtisseries à faible teneur en sucre avec des ingrédients plus sains. Ces dernières décennies, de nombreux chefs et cuisiniers amateurs ont commencé à expérimenter avec des substituts de sucre comme le miel, le sirop d'érable, et même des fruits, pour rendre les desserts plus sains.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Gruau
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Lait
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Banane
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Œufs
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Sel
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Cacao
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Levure chimique
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noix
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chocolat noir
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lait végétal
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Fouet
- omoplate
- poche à pâtisserie
- Fourchette
- moule à pâtisserie
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez les flocons d'avoine dans un bol, ajoutez le lait chaud, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Étape 2 :
Écrasez deux bananes mûres à la fourchette.
Étape 3 :
Déposez la purée de banane dans un bol propre, incorporez deux œufs battus, ajoutez une pincée de sel et fouettez.
Étape 4 :
Ajoutez le cacao en poudre, une cuillère à café de levure chimique et mélangez au fouet.
Étape 5 :
Versez le mélange chocolat-banane dans le bol contenant le gruau au lait, et mélangez bien à l'aide d'une spatule.
Étape 6 :
Beurrez un moule à gâteau, versez-y la pâte, lissez-la avec une spatule et décorez de miettes de noix si vous le souhaitez.
Étape 7 :
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.
Étape 8 :
Versez 100 grammes de chocolat noir haché dans 50 ml de lait chaud et mélangez bien.
Étape 9 :
Versez le chocolat chaud dans une poche à douille et dessinez un motif en grille sur le gâteau.
Étape 10 :
Laissez la tarte refroidir et servez.
Conseils de cuisine
Il est préférable d'utiliser un moule à gâteau mesurant 22 x 16 cm.
Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez décorer la tarte avec des pépites de chocolat au lait à la place du mélange chocolat-lait.
Si vous trouvez le chocolat trop amer, vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant et de vanille.
