Tarte sablée aux airelles
Origine de la recette
La tarte aux airelles râpées est un plat traditionnel très apprécié dans la cuisine russe et d'Europe de l'Est. Son origine réside dans l'utilisation de baies de saison et sa simplicité de préparation, la rendant accessible à de nombreuses ménagères.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
Pâte
-
Beurre
-
Farine
-
Œuf
-
Sucre
-
Levure chimique
Remplissage
-
Sucre
-
Amidon
-
mûrier
Ustensiles de cuisine
- Boules
- Fouet
- Râpe
- moule à pâtisserie
- Papier
Recette étape par étape
Étape 1 :
Mettez le sucre dans un bol et mélangez-le avec le beurre fondu.
Étape 2 :
Ajoutez deux œufs et mélangez.
Étape 3 :
Tamiser la farine dans le mélange, ajouter la levure chimique et remuer.
Étape 4 :
Mettez les airelles dans un bol, saupoudrez de sucre, ajoutez de la fécule et mélangez.
Étape 5 :
Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé.
Étape 6 :
Déposez la pâte dans le moule, lissez-la en formant de petits bords, et saupoudrez d'une cuillère à soupe de farine.
Étape 7 :
Étalez les baies en une couche uniforme.
Étape 8 :
Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine à la pâte restante, mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Étape 9 :
Râpez la pâte sur la garniture et répartissez les miettes en une couche uniforme.
Étape 10 :
Cuire au four pendant environ 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Conseils de cuisine
Il faut ajouter de la fécule à la farce pour la rendre plus visqueuse.
Vous pouvez émietter la pâte à la main pour la garniture au lieu de la râper.
Voir aussi : Recettes de pâtisserie
Bonjour ! Pensez-vous que deux cuillères à soupe d'airelles rouges suffisent pour une tarte ? Ou bien ai-je oublié quelque chose ?
Bonjour ! Il y a eu une erreur dans la recette. La tarte nécessite deux tasses d'airelles. Merci de votre compréhension et bon appétit !
Deux cuillères à soupe de farine ne suffisent manifestement pas pour la pâte.
Bonjour ! Il y a eu une erreur dans la liste des ingrédients. La tarte nécessite 250 g de farine. Merci de votre compréhension et bon appétit !
