Tourte au maquereau au four - Recette avec photos

Recette étape par étape :

Étape 1 :

Tourte au maquereau - Étape 1 Préparation de la pâte : Dans un bol, mélanger le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

Étape 2 :

Tourte au maquereau - Étape 2 Tamiser la farine : Tamisez la farine à travers un tamis dans un bol.

Étape 3 :

Tourte au maquereau - Étape 3 Ajouter le beurre : Ajouter le beurre et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme des miettes.

Étape 4 :

Tourte au maquereau - Étape 4 Pétrissez la pâte : ajoutez la pâte à la farine et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Étape 5 :

Tourte au maquereau - Étape 5 Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 6 :

Tourte au maquereau - Étape 6 Préparation de la farce : Nettoyez et coupez le maquereau en petits cubes.

Étape 7 :

Tourte au maquereau - Étape 7 Coupez également l'oignon en petits dés.

Étape 8 :

Tourte au maquereau - Étape 8 Dans un bol, mélanger le maquereau, l'oignon, le sel et le poivre. Laisser reposer 30 minutes.

Étape 9 :

Tourte au maquereau - Étape 9 Divisez la pâte : Divisez la pâte en deux parties. L'une des parties doit être plus grande.

Étape 10 :

Tourte au maquereau - Étape 10 Étalez la pâte : Étalez la plus grande partie de la pâte et placez-la dans un moule graissé.

Étape 11 :

Tourte au maquereau - Étape 11 Déposez la garniture : Déposez la garniture sur la pâte.

Étape 12 :

Tourte au maquereau - Étape 12 Recouvrir de pâte : Étalez la deuxième abaisse de pâte et recouvrez la garniture. Pincez délicatement les deux couches de pâte ensemble.